26 octobre 2014
Recette de la Crème Mousseline
La crème Mousseline est un mélange de crème pâtissière et de beurre pommade. C'est une crème onctueuse. Elle est utilisée pour le garnissage de choux, ou la garniture de Moka, Fraisier, Framboisier . . . Ingrédients pour 8 personnes : - 1 Litre de Lait...